Rețeta rusească de sarmale leneșe cu varză (sau sarmale puturoase), rețetă culinară simplă de sarmale cu care nu dai greș, te scapă de muncă multă și se face ușor și simplu de oricine! Se mai numesc și găluște sarmale.
Sarmalele leneşului se prepară mult mai repede, dar sunt însă la fel de bune ca și sarmalele românești.
Iată cum se prepară rețeta sarmalele leneşului (găluște sarmale)
Ingrediente sarmale puturoase
♦ 1 kg carne de porc
♦ ½ varză mică
♦ 1 ceapă
♦ 1 morcov mare
♦ ½ cană de orez
♦ 2 ouă
♦ 2 linguri ulei
♦ sare și piper negru
Pentru sosul de sarmale aveți nevoie de:
100 ml smântână de gătit (15 % grăsime)
300 ml suc de roşii
sare și piper negru
Mod de preparare sarmale leneșe/puturoase
Tocați varza fideluţă, o puneți în apă clocotită cu sare şi o fierbeți timp de 4-5 minute. O lăsați la scurs într-o strecurătoare.
Spălați orezul şi îl puneți la fiert. Îl fierbeți pe trei sferturi, el trebuie să rămână al dente (adică mai tare).
Curățați ceapa şi morcovul, tăiați ceapa mărunt, iar morcovul îl dați prin răzătoarea mică.
Le căliți împreună în ulei, cu un praf de sare timp de 5-6 minute, până se înmoaie. Le lasați la răcorit.
Într-un bol adânc, puneți carnea de porc, varza şi orezul bine scurse, legumele călite, ouăle şi condimentați cu sare şi piper, după gust.
Omogeniați compoziţia şi, cu mâînile umezite în apă rece, formați sarmalele, pe care le aşezați într-o tavă cu pereţi înalţi, unsă cu puţin ulei.
Le dați la cuptor, la 180 °C, 20-25 de minute.
Amestecați sucul de roşii cu smântâna, asezoați cu sare şi piper, apoi turnați sosul peste sarmale.
Dați din nou vasul la cuptor 20-25 de minute.
Se servesc calde.
Trimiteți un comentariu
Trimiteți un comentariu