Cafeaua reincalzita este toxica. Cafeaua rece este toxica.

Cât de nociva este cafeaua reîncălzita? Este cafeaua rece toxică?

Ei bine aceste întrebări nu sunt greșite. 

S-a demonstrat ca dacă cafeaua lăsată să stea mai mult în ceașcă atunci aciditatea cafelei crește, putând duce la apariția arsurilor gastrice și a indigestiei și, totodată, atacă smalțul dinților.

După mai mult de o zi, s-ar putea să găsești în cafea chiar și mucegai, întrucât oferă un mediu propice pentru dezvoltarea acestuia.

Cafeaua lungă este toxică? 

Espresso-ul lung clasic pe care barmanii şi bariştii l-au condamnat pe nedrept este o doză de cafea cu de patru ori mai multă apă. 

este cafeaua rece toxica nociva

Ceea ce înseamnă că se extrag mai multe substanţe care nu sunt bune la gust. 

Altfel, dacă cineva care îţi zice că espresso-ul lung este toxic, când tu ai băut 10 de ani espresso lung, aceștia greșesc din mai multe puncte de vedere. 

O dată e că te fac bolnav, iar apoi clientul se gândește, ceva toxic iese din ceva toxic, deci cafeaua e toxică. 

Ori acest lucru este fals. Nu există niciun studiu care să arate acest lucru.

Dacă ai gastrită şi eşti băutor de cafea, care este acidă, nu doreşti să o bei foarte concentrată.

Efectul modului de preparare a cafelei lungi practicat în cafenele din România: se extrag mai mulţi acizi, mai multă cofeină, mai mulţi carbohidraţi. 

Astfel, cei care cer o cafea lungă pentru a nu fi atât de acidă, se vor trezi cu o cafea mai acidă, deci mai dăunătoare pentru stomacul lor.

Specialiștii recomandă ca ceașca de cafea să fie băută undeva între orele 10 și 12 dimineața, pentru ca atunci scade nivelul de cortizol din organism și simțim nevoia de un plus de energie. 

O cafea băută pe repede înainte dimineața la ora 7 nu ajută mai deloc.

Perioadele de expirare pentru cafeaua sigilată

Cafeaua măcinată sigilată: 3 – 5 luni în cămară/ 1- 2 ani în congelator

Cafeaua boabe sigilată: 6 – 9 luni în cămară/ 2 -3 ani în congelator

Cafeaua instant sigilată: 2 – 20 de ani în cămară/ infinit la congelator

Perioadele de expirare pentru cafeaua desigiliată

Cafeaua măcinată desigilată: 3 – 5 luni în cămară/ 3 – 5 luni în congelator

Cafeaua boabe desigilată: 6 luni în cămară/ 2 ani în congelator

Cafeaua instant desigilată: 10 luni în cămară/ infinit în congelator